“Los que compran caben en un taxi y los que venden en un estadio de fútbol”

La perla, muy gráfica, la soltó Enrique de los Ríos, gerente de Única Group, en “Gestiona Alimentaria”, durante el debate sobre el papel y poder de los productores dentro de la cadena de valor alimentaria.

Podéis escuchar o descargaros el debate completo pinchando aquí.

Los estados de la UE no se ponen de acuerdo sobre qué hacer para tratar de regular las relaciones en la cadena de valor alimentaria, es decir, para proteger a los productores, el eslabón más débil debido a su excesiva atomización, la fuerte concentración de la distribución, la globalización y otros aspectos.

El problema al que se enfrentan los gobiernos es qué hacer sin ir contra la sacrosanta libertad de mercado, en la que se chocan las declaraciones grandilocuentes de nuestros políticos, cuando en momentos electorales prometen acabar con los abusos, etcétera, sabiendo que van de farol pero que más o menos cuela.

Entre que se ponen de acuerdo o no en Bruselas, me parece que lo suyo es que sea el propio sector agrario el que cuide de sí mismo, ya que confiar en que lo hagan Durao Barroso y sus muchachos es cuando menos suicida. Pero, ¿qué pueden y deben hacer los productores para ganar poder de negociación ante la industria y la distribución? Supongo que varias cosas, ninguna imposible ni tampoco sencilla.

Esa cuestión es la que esta noche de 9 a 10 de la noche vamos a abordar en la Mesa de Debate del programa de radio “Gestiona Alimentaria” (los miércoles en Gestiona Radio, 94.8 fm en Madrid y www.gestionaradio.com).

Los tertulianos serán el director general de Cooperativas Agro-Alimentarias, Eduardo Baamonde, el director de los servicios técnicos de COAG, José Luis de Miguel, y el gerente del grupo hortofrtícola Única Group, Enrique de los Ríos.

No creo que solucionen en un rato el problema, pero al menos seguro que ponen sobre la mesa cuestiones de mucho interés. Os invito a escucharlo y participar, enviando vuestros comentarios a alimentaria@gestionaradio.com.

Toda vez que el presidente del Gobierno parece darse cuenta de los serios problemas que atraviesa la economía española –paro, déficit insostenible, deuda disparada…- que amenazan el futuro del país a corto, medio y largo plazo, y parece dispuesto a tomar algunas medidas, no está de más recordarle que algunas de ellas deben contemplar soluciones para el campo y la agroindustria.

Si en general el panorama es delicado, en el sector agrario la situación es límite: el desempleo ha crecido un 30% en el último año; la renta agraria va en caída libre; los precios en origen marcan cotizaciones que no cubren los costes; algunos gastos necesarios marcan subidas desproporcionadas, como la factura eléctrica; y, para rematar, en el horizonte se avistan nuevos recortes de ayudas e incertidumbre ante los desplantes de los 27 con la PAC.

Por ello es necesario que se articule cuanto antes el Plan de Choque al que Zapatero se comprometió con las organizaciones agrarias. Y, unido a las posibles medidas coyunturales que contemple, es el momento de introducir cambios estructurales que permitan al sector adaptarse a los requerimientos del mercado del siglo XXI, y que pasan por ganar en dimensión, mejorar la competitividad, concentrar la oferta y apostar en mayor medida por productos que no tengan que competir exclusivamente en precio, ya que siempre habrá países que los ofrezcan más baratos.

Es posible que en esa tarea el Gobierno se encuentre con no pocas reticencias dentro del propio sector, pero es su responsabilidad llevarla a cabo. Y para ello es necesario un pacto con la oposición política, las CCAA y las organizaciones agrarias. A todos hay que exigirles altura de miras antes de que la inacción acabe por sumir aún más al agro en un callejón sin salida.

(Editorial de agrocope.com) 

Lo malo de que sea el semestre español de la UE es que las sandeces que sueltan nuestros políticos tienen algo más de eco en Europa y nos calan mejor nuestros vecinos, que deben andar con los pelos de punta o buscando la cámara oculta.

La penúltima es del eurodiputado socialista español, que además es vicepresidente del Parlamento Europeo, Miguel Ángel Martínez. Para defender el nuevo acuerdo agrícola con Marruecos en el que cedemos de forma vergonzosa a todas sus peticiones, sólo se le ocurre decir que si no les dejamos exportar productos “la última alternativa que les queda a sus ciudadanos es subirse a una patera”. Con un par.

Ahora resulta que haciéndoles la puñeta a los agricultores españoles acabamos con la inmigración ilegal. Y yo pensando que era un problema inmensamente más complejo. Lo peor es que lo ha soltado en el acto en el que España presentaba en la Eurocámara las prioridades agrícolas de la Presidencia. Habría pagado por ver la cara de los asistentes.

A mí se me ocurre una solución aún más brillante: ya puestos a traer de fuera, podemos comenzar por importar vicepresidentes de Parlamentos. Mejor nos iba. Fijo.

Tras algún tiempo de preparación, al fin se presentó ayer en Madrid Fusión el último libro del cocinero y experto en gastronomía Pepe Oneto, que reivindica el uso de nuestro Oro Verde en la repostería y que cuenta como prologuistas, entre otros, con Martín Berasategui o Tico Medina.

Lo publica Alacena y su título es “El aceite de oliva virgen extra en la repostería de ayer y de hoy: 100 postres con zumo de oliva, entre lo clásico y lo moderno”. Tuve el honor de presentarlo junto a un gran conocedor del sector aceitero, Pedro Álvarez, de cuya almazara de Titulcia sale uno de los mejores aceites de Madrid.

Lo recomiendo por muchos motivos, entre ellos que es un recetario asequible para los no expertos y porque el bueno de Pepe donará sus ganancias a los damnificados por el terremoto de Haití. Un bonito detalle tras un gran trabajo.

La Presidencia Europea da mucho juego para salir en las fotos y olvidarse por un rato de los múltiples problemas internos. Pero no todo va a ser un camino de rosas, como ha comprobado Zapatero, cuyos argumentos grandilocuentes y buenistas pero faltos de contenido chocan con el pragmatismo de las grandes locomotoras europeas, que no quieren lecciones sobre cómo salir de una crisis para la que ellos están tomando medidas más eficaces.

Pero parece que a nivel casero la cosa ha calado. Así, la ministra Elena Espinosa se desmarca en Bruselas con unas declaraciones en las que lamenta que “Europa ha hecho poco por solucionar los problemas de la cadena alimentaria”, y pone el acento en conseguir durante este semestre un acuerdo de los 27 para  precios más justos para todos: productores, industria y consumidores.

La iniciativa es magnífica, pero lo que no me cuadra es que trate de impulsar en la Unión Europea lo que no está logrando aquí. Los agricultores están cobrando precios irrisorios y las explotaciones no aguantan más. Y las medidas del Gobierno brillan por su ausencia. Así que, entre que se ponen de acuerdo o no 27 estados, que de momento aplique aquí su fórmula. Más que nada para ver si existe. Y ya luego si acaso se la vendemos a Europa. Digo yo.

Tres subidas de la tarifa eléctrica en apenas un año no está nada mal… para las grandes compañías eléctricas, claro. Para los agricultores, que habitualmente no malgastan kw para iluminar el jardín ni para el chorro de agua en la fuente de la entrada, pues es un gasto extra que supone, según los regantes, hasta un sobrecoste de entre el 70 y el 150%. Lo que en plena crisis de precios y subidas de costes es otro rejón más en su ya de por sí maltrecha piel.

Curiosamente Zapatero fue el último español en enterarse de que estábamos en crisis y el primero que ve la luz al final del túnel. La verdad es que yo no lo tengo tan claro. Con lo que nos queda para llegar al final, y al precio que está, es mejor que alguien la apague. Al menos de momento.

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Pepe Oneto, jiennense de Cádiz o gaditano de Jaén, es un enorme experto en gastronomía, y colabora con varios medios de comunicación nacionales, entre ellos el programa de vinos que llevo en Gestiona Radio, Vino Vidi Vinci, en el que le echa muy buen humor y un enorme conocimiento culinario para ofrecer cada domingo la receta de algún aperitivo.

Ahora Pepe se embarca en una nueva aventura: su blog, que toma el nombre de una de sus frases características: que haya alivio. Suerte, maestro.

Editorial de agrocope.com:

“Tras un año 2009 que ha sido, en palabras del sector, el peor de las últimas décadas para el agro español, comienza un 2010 con unas expectativas no mucho mejores; aunque al menos el cielo ha traído como regalo unas lluvias que, en términos generales, van a ser muy beneficiosas para el campo.

“Pero la crisis agraria no la soluciona una buena cosecha, ya que el principal obstáculo es revertir la tendencia a la baja de los precios en origen, que están llevando a la ruina a miles de explotaciones. Las causas de estas bajas cotizaciones son varias y sobradamente conocidas: el poder negociador de una distribución excesivamente concentrada, la fragmentación de una oferta fuertemente disgregada, la competencia de terceros países que parten con ventajas por sus menores costes o la progresiva liberalización del comercio agroalimentario en el seno de la UE.

“A toda esa mecha preparada desde hace muchos años sólo le faltaba la cerilla de la crisis económica global, que al encenderse ha hecho que la demanda se frene, la competencia desleal aumente y la distribución apriete aún más en precios a la parte baja de la cadena. La explosión de pérdidas económicas ha sido inevitable, y los agricultores no pueden permitirse otro año similar.

“Por ello hay que poner remedios en este 2010 antes de que cierren muchas más explotaciones. En España Zapatero va a llevar un Plan de Estímulo cuya música suena muy bien, aunque habrá que ver cómo resulta su ejecución; a nivel comunitario hay que aprovechar la Presidencia de la Unión Europea para abrir un debate serio sobre el futuro de una actividad en la que descansa la soberanía alimentaria de los 27 y el futuro de las zonas rurales”.